“食堂又出什么新菜品了嗎？我得抓緊去餐廳看看。”話還沒說完，剛從工地回來的小景就一溜煙跑到了職工餐廳。

吃穿住行關乎民生福祉，做好“吃”的學問，便是提升施工局一線職工幸福指數的一大重點。一直以來，靈壽抽水蓄能電站就把打造暖心滿意食堂作為“我為群眾辦實事”的重要內容，立足廣大干部職工需求，不斷提升菜品質量、改善食堂環境、規范用餐行為，真心實意為群眾辦好事、辦實事、解難事，全力提升職工幸福感和滿意度。

以保障用餐安全為底線

“小龐，今天輪到你驗菜了，我們去驗菜吧！”為保證食材的新鮮，項目食堂在采取專人專管制度的基礎上，通過“本周我想吃”活動開展及每周意見箱檢查，一改一周一采買的模式，每天安排各部門人員，輪流跟隨廚師、食堂管理員驗收當天的食材并核驗肉質檢疫證明。確保了采購食材的新鮮、安全、多樣，推動施工局全員參與食堂管理上來，能有力提升全員日常生活滿意度和幸福感。

施工局秉承“吃的安心放心，守護舌尖安全”的基本管理理念，制定了食堂衛生安全管理制度，定期對食堂的食品采購、儲存、加工制作、消毒記錄等進行檢查，逐一排查操作間、儲物間等區域的安全衛生問題，保證食堂日常運作規范化、標準化、衛生化，筑牢安全防護的“銅墻鐵壁”。食堂運營管理是一門大學問，施工局堅持牢牢牽住食堂標準化建設這個“牛鼻子”，著力推進職工食堂標準化建設。同時，依托項目周例會、伙委會、談心談話、日常交流、調查問卷等途徑，集思廣益，優化完善了《食堂管理辦法》《員工就餐管理辦法》等多項管理制度，并積極組織食堂工作人員開展安全衛生培訓，不斷提升職工食堂日常管理的規范化水平。

“食堂衛生是食堂管理的重中之重，職工在食堂不僅要吃得飽、吃的好，更要吃出健康、吃出幸福、吃出溫暖。”綜合管理部主任說道。

以滿足職工需求為導向

“今天中午的菜你們感覺怎么樣？有沒有需要改進的地方？”用餐結束后，食堂李阿姨總是會來問問大家的意見，菜的口味需不需要調整，菜品搭配合不合適。

對于長期身居施工一線的員工而言，“吃得好”尤為關鍵。為此，綜合管理部和大廚李阿姨在菜單優化，新菜品研發和花樣上下了很多功夫。“小蔡，明天我們買些檸檬和帶魚吧，我最近看抖音學會了檸檬雞爪和紅燒帶魚，我試著做給大家嘗嘗鮮。”李阿姨平常話不多、愛琢磨、性子倔，根據平時飯菜的“見底”程度，及時調整口味，增減制作量；西北人的她做的一手好面食，小花卷、餡餅、煎餃、發糕等經常變換花樣。自制糖醋蒜、辣蘿卜條、腌黃瓜等，更是深受大家的喜愛，滿足了職工的味蕾需求。

為了讓大家吃上絕對綠色新鮮的蔬菜，施工局將營地后院的一片閑置空地改造成了“職工菜園”。員工們，撒種、育苗、澆水、施肥、拔草……辛勤的打理和付出，讓菜園四季都有收獲。春去秋來，采摘下來的青菜、生菜、香菜、玉米、花生、西紅柿等蔬菜，被做成美味佳肴端上了員工餐桌。大家吃著自己收獲的蔬菜，贊不絕口。

“只有把職工服務好，大家才能安心投入工作。”施工局食堂管理員小李介紹，為提高職工“舌尖上的滿意度”，我們會定期圍繞餐廳衛生情況、食品質量、飯菜搭配開展網上匿名食堂滿意度測評，并根據測評結果進行整改，以確保為大家提供爽口的飯菜和優質的服務質量，努力做到“日日見新菜，周周不重樣”。

以公開透明管理為基礎

“職工食堂日常資金的管理使用關乎職工日常的飯菜質量和運營秩序，必須要加強對餐廳工作人員的廉潔教育，堅決防范和化解各類廉潔風險，確保每一分錢都用在刀刃上。

食堂投入使用以來，堅持源頭預防，系統治理，通過日常所用食材采購查驗、對比市場均價與供應價、不定期走訪供應商、聽取職工意見反饋等形式，從采購到走上餐桌實現全過程閉環監督，嚴防熟人買賣、以好充次、私下利益往來等各類廉潔風險，嚴把職工食堂飯菜供應和資金運營的“質”與“量”，確保職工吃到實惠菜、新鮮菜、放心菜。

項目緊緊依托財務部門與紀檢部門，持續增強專責監督與業務監督的監督合力。財務部門以專業為支撐，加強對職工食堂的收支監督與指導，建立專門財務賬目，定期核對分析，對日常支出事項進行嚴格審核把關。通過與商戶建立公對公貨款交易機制，夯實過程監督，杜絕風險漏洞。同時，施工局依托定期公示公開交出食堂管理“明白賬”，充分利用廠務公開欄、伙食管理委員會會議等載體，定期對職工食堂收支狀況進行定期公開，通報近期物價漲跌情況，充分保障每名職工對職工餐廳的知情權和監督權，誠懇接受民主監督，向全體員工交出一份“明白賬”“放心賬”“滿意賬”。

以提升項目凝聚力為目標

“每天和同事們一起吃飯聊天，才半個月我就和大家都熟悉了。”今年新入職的小蔣熱情開朗，在入職培訓過程中就充分展現出自己和生產調度崗位的高度匹配。小小的餐桌成就了獨特的“飯圈”，餐桌上不僅有生活里的家長里短，更有工作中的經驗交流。輕松愉快的“飯圈”暢談，讓同事間關系更加和諧親密。

“第一次有這么多同事為我慶生，不僅有可口的長壽面、味美香甜的蛋糕，還給我準備了生日禮物，橘子很甜，在這里真的好有家的氛圍。”正在過生日的任剛跟大家分享著自己的感受。綜合管理部會在每月初打開員工生日檔案，并在每月底組織一次集體生日，為員工準備生日福利，讓遠離親人和家鄉的員工感受到了“家”的溫暖、“家”的關懷，進一步提升了項目全員的凝聚力、向心力。

民之所想，便是心之所向。在不斷努力下，靈壽施工局在“我為群眾辦‘食’事”上取得了明顯成效。下一步，將一如既往的為員工辦實事、解難事、做好事，為奮戰在一線的員工做好后勤保障工作，全力以赴為項目第四季度施工建設“保駕護航”。